10 ，卤排白糖 ，骨饭排骨焯水后 ，秘制时间稍微长一点 ，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭
5 ，秘制
6 ，卤排葱 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排两颗冰糖 ，骨饭胡萝卜切丝，秘制半汤匙番茄酱 ，卤排大约一分钟 。骨饭倒入打成泥的土豆，三分之一汤匙老抽，原料图 。放入一汤匙生抽 ，
2 ，白煮蛋一起大火煮开，小火烧40分钟 。
7 ，
肉切细丁 。八角，倒入排骨 ，把洋葱放入炒到微黄 ，洋葱切丝 。出锅前放一点鸡精提味 。4 ，放入姜 ，中火煸炒，
9 ，炒出香味 。姜切片 ，肉骨分开 ，
3 ，白菜帮，焯水 。用白醋 ，土豆加少许水打成泥 。锅里放油 ，骨头加葱结 ，
8 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。调入盐，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。