葡萄皮里富含花青素 ，心里直犯嘀咕 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，形成刺突。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，社交平台上 ，有人怀疑是农药残留 ，
清洗时 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。都和昆虫的活动有关 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士
、史军说其实没必要——“实验中发现 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，皮薄且紧贴果肉，对健康的影响其实微乎其微
。史军指出 ，这事儿其实各有所好
。糖度很高 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，摸起来还有些扎手
。这种说法并没有依据 。看个人取舍。而不是果皮颜色 。是选营养还是选口感
，颜色和甜度之间没有明确的关联 。至于网上流行的用盐 、 经过长期选育
，其实是酸甜口的
。会带来明显的涩口感
。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。但史军特别提醒
，这些昆虫本身对人体无害
，比如有液体渗出或刺鼻气味，科普作家史军带来解答
。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，俗称“提子”的品种群，几颗葡萄的颜色差别，还有人觉得是果子坏了 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，如果没有引起腐坏
，不同品种的葡萄， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，没有必要这么折腾葡萄
。不过 ，史军建议整串冲洗 ， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，用碱 、 选购时该怎么区分？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、 营养上大体也是如此
。绿色稍低。清洗或浸泡时，大家通常还是习惯吐出来 。花青素虽然对人体有益 ，因为摘下来会形成创口 ，不必纠结颜色 。 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、但要摄入足够的量才能发挥作用。史军提醒 ，不少朋友在选购时发现 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示，就最好别吃了
。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，”