5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合料酒和老抽，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜老抽适量 、杭椒黑椒
牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩加入半勺盐 、结合原料：杭椒8个 、版本盐1小勺 、常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，牛柳煸干水分，中西汁烩嫩肉粉 、结合牛肉200克 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，油50克 、转小火 ，料酒5克 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，加半勺盐 ，下入牛肉丝 ，烧热后倒油 ，