2 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
4 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，鲜虾处理好后 ，味沙放姜丝，茶酱脆皮
2、让人
4 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙
3 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
7 、味沙趁热装碟即可 。洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
8 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量 、就是这味菜的灵魂 ，生姜适量 、锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚，虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。葱白爆香 。将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
食材 ：鲜虾400克 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、
3 、油适量
做法 ：
1、
5 、中火烧开 。葱白适量 、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，可以方便入味 。这样是为了方便入味。从虾肚中间切开 ，