做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，味精，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感，熟芝麻 ，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐白糖 ，小菜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜酱油 ，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏 ，酱油 ，佐餐辣椒碎 ，干辣椒碎，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，
原料 ：小黄瓜 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，