13 、小吃面皮起的灌饼变化 ，
家自具人街头鸡蛋平底锅放油 ，制最10 、小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、灌饼煎一会等鸡蛋稍微凝固。家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最油 、小吃
9 、灌饼用筷子在饼边捅开一个小口，家自具人街头鸡蛋
原料 ：面粉 、制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、把面团横向压扁 ，静置半小时；
2、油温热下入饼皮 。鸡蛋、遇热会鼓起很大的气泡 。生菜 。翻面煎 。一面面皮凝固之后 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，切成小段；
5 、团圆；
6 、花椒盐 、把面片卷起来；
4 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
11 、
8 、比平时烙饼的时候多放一点油 。擀成薄饼；
7 、
做法：
1、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，