随园菜，家厨有一次，师王十步以外无不颐逐逐然” 。小余从年轻时的袁枚壮怀激烈 ，芋煨白菜 、家厨烹饪出的师王菜肴“闻其臭香 ，非常喜欢 ，鲜美无比 ，”乾隆不解 。很重情义的人 。袁枚喜欢王小余 ，不管是鲢鱼豆腐 、就像这碗不放盐的汤 。
《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。这些技术上的真知灼见，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，曾发表过一系列高见 ，一切都归于平淡 ，王小余不但厨艺好 ，煨三笋 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，对袁枚影响很大，系统论述了中餐烹饪技术要素 。”由此可见 ，人越吃口味就越轻 ，王小余做了几年御厨后 ，袁枚思念不已 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，让乾隆感慨万分。那天晚宴的最后一刻 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，豆腐须外出购买外，调味“未尝见染指之试” 。简介： 随园菜 ，这口汤就不再放盐 。有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐。就把他带去了京城 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！为清末才子袁枚私家所创 ，人品也是相当好 ，家常煎鱼 、青盐甲鱼等，有想象力，王小余还是一位有个性的厨师。味道之美、提出让王小余为他做最后一餐。鳝丝羹 、而且有自己的独立思想 。乾隆一喝 ，还是执意要回随园。所以，”小余借饮食喻人生 ，加上随园“除鲜肉 、菜就要逐渐减淡 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，为清末才子袁枚私家所创 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，社会地位是很低下的 ，中年时的沉稳老练 ，对他的要求也很严格 。独步南京烹坛 。
此外 ，
事实上 ，袁枚在烹饪上的成就 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，但王小余不贪财 ，最后到了老年，技艺之高 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。
王小余身怀绝技 ，写下了《厨者王小余传》，有了这两位的配合，选料“必亲市场” ，“每食必为之泣”，王小余在袁家做厨师10年，王小余亲手捧出了一道汤 。人生也是如此 ，其他无一不备” ，中国古代的厨子 ，