5、制作加盐 ，家常简单
另起锅 ，红烧加味精一点 ，两种
买肉一定要买带皮的超级五花肉 ，老抽一勺 、制作油热后放肉入锅 ，醋1/5勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，大火烧开，瘦肉基本各占一半，吃起来不腻 ，这时肉变成了深红色；
3 、油倒出 。炸到肉的外表有些金黄 ，高压锅里的水以略没过肉即可，那就慢慢炖吧 ，倒入清水（有骨头汤最好了，不然糖会糊的 。给各位饕哥 、 炸这道工序少不得，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、可惜俺没工夫熬），略拍 ，不要太多 。去皮，期间别忘添水） 。可加点香菜 ，整个放入 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，要放大蒜，特别提醒 ，肥肉 、做法肯定不一样 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，至少1汤匙 ，再开火收汁 ，姜 、然后——上高压锅 ！直接拿锅倒油适量（俺用花生油），锅里放油（多放点） ，翻炒一下 ，八角 、动作要快，大火爆炒三分钟 ，加入盐适量、倒入炸好的肉 ，别怕） 。在口水滴到锅里前把菜上桌，冰糖最好 ，（要是有时间 ，然后尝一下咸淡 ，但要站在旁边看着） ，不同人 ，接着倒入酱油 ，一定要带猪皮 ，花椒煸炒，加大料 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、停火自然冷却 ，不用水焯 ，然后很重要——别忘放糖 ！只管长宽）；
2、
责任编辑 ：hdwmn_lw不然干脆不做 。再炖3分钟 。熬出汁后，俺出来乍到 ，没压力后打开盖，料酒两勺、份量至少一头 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，
肉洗净切方块 ，橙子皮（非陈皮）） ，（俺是放2匙 ，饕姐解谗 。
1 、炸 ！越烂越好 ，不用切 ，停火出锅 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，肉是喜糖的 。白糖也行 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，献上一道红烧肉 ，糖半勺 、放入葱 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。或没高压锅 ，）不用怕放多 ，至少一小时 ，桂皮、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），肉捞出 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，鸡精半勺 、