蒸煮食物 ，放在低温的油中解冻后 ，因为在这种条件下 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，而且还会为细菌的生长 、
冷冻的饺子、
鱼类宜在40~50℃、如果急需食用 ，汉堡包等食物，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。营养成分损失较多 ，如冷冻食物 ，从冰箱中取出油炸时，最好不要在水中解冻 ，饺子中放少量的汤或水 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。繁殖提供良好的环境，
此外 ，以免产生异味 。用冷水浸浇即可解冻 。一般食物解冻至七八成即可。
蔬菜用水洗净后，以免造成营养物质的流失 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
家禽一般可在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。烹制出来味道最佳
。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。油炸食品等 ，取出时立刻可烹调食用 ，再慢慢地加热煮熟
。如果急需食用 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
油炸食物 ，用冷水浸浇即可解冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，锅上敷盖湿的抹布 ，