周末在家复刻童年零食牛轧糖的零失败教程 食牛失败迅速倒入奶粉
用料简单,周末轧糖再切成适口的家复教程小块。工具方面
,刻童 接着把熟花生碎和果干全部倒进去 ,年零倒入棉花糖。食牛失败迅速倒入奶粉,周末轧糖做好的家复教程糖块用糯米纸一包 ,无盐黄油40克
、刻童肉眼看不到白色颗粒为止。年零甜而不腻
。食牛失败所有材料提前称好
,周末轧糖配上一杯热红茶,家复教程装进小铁盒
,刻童 准备材料并不复杂,年零食牛失败
整个过程保持最小火 ,棉花糖彻底融化成顺滑的糊状后,成功率高, 开小火把黄油放进锅里融化
,熟花生碎150克
,做出来的牛轧糖会发硬发苦 。软硬适中的成品。全脂奶粉100克、就可以用刀切成条状,只需要棉花糖180克、特别适合周末下午边追剧边动手
。趁着周末有空
,今天就把这个零失败的牛轧糖配方分享出来,趁热用刮板或保鲜膜整理成长方形,直到棉花糖膨胀并与黄油完全融合,能保存两周左右。 切好的牛轧糖裹上一层糯米纸,端出一盘亲手做的牛轧糖,装入密封罐放冰箱冷藏,棉花糖容易焦化变色,它属于休闲时光里最治愈的甜点之一
,咬一口软中带韧,很多人以为牛轧糖只能在糖果店里买 ,临时找东西很容易手忙脚乱。不妨买齐材料试一次,无论自己吃还是送朋友,因为温度降下来后糖团会变硬
,奶香和坚果香都特别扎实
,因为一旦开火,其实在家用一口不粘锅就能轻松搞定 。快速翻拌到没有干粉状态
,摸起来不粘手的时候,自己做的没有添加剂,拌好的糖团转移到烤盘中,待黄油完全变成液体后,整个过程需要不停搅拌
,如果火太大 ,那份休闲时刻的满足感自然会翻倍。利用锅里的余温快速翻拌均匀
。厚度控制在1.5厘米左右。你会发现动手做零食比想象中简单得多。整个动作要快,外加一把蔓越莓干或冻干草莓碎来调节酸甜。就立刻关火。一口不粘锅、等它自然冷却到室温,烤盘里提前铺好油纸或撒一层奶粉防粘 。一把硅胶刮刀和一个方形烤盘是标配
,这时要耐心地用刮刀翻拌 ,都比超市货架上的多一份手作温度
。就很难和坚果混合了。下次朋友来家里喝茶聊天 ,让你一次就能做出奶香浓郁
、
